Еда — лишь одна из ступеней к достижению гармонии. Она не должна отвлекать от цели и перетягивать на себя одеяло. Постное меню — всегда простое, понятное и не перегруженное. Шеф-повар Руслан Янгиров взял за основу хорошо знакомые и привычные продукты: сезонные овощи, крупы, яблоки, к ним он добавил булгур и тофу, чтобы полезное было еще и сытным!